Tipologia:
Bianco di Custoza DOP

Nome:
Tèra

Uve:
Garganega, Trebbianello, Trebbiano toscano

Vigneto:
Il sistema di allevamento è a guyot. La densità d'impianto è di 4400 ceppi per ettaro e la produzione è di circa 2 kg per pianta. Il terreno è di tipo morenico situato a sud del lago di Garda, con i filari esposti a nord–sud. La vendemmia è di tipo manuale.

Vinificazione:
Le uve di Trebbianello, di Trebbiano Toscano e di Garganega vengono raccolte separatamente a seconda dell'epoca di maturazione. La fermentazione dei mosti avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e con l'ausilio di lieviti selezionati.

Affinamento:
Ogni vino viene conservato singolarmente sui propri lieviti per circa 4 mesi fino al momento dell'assemblaggio. Il vino viene commercializzato dopo circa 1 mese di affinamento in bottiglia.

Durata:
Da 1 a 2 anni, avendo l'accortezza di conservarlo alla temperatura di cantina ed al riparo dalla luce.

Note organolettiche:
Si evidenziano note di fiori bianchi. L'unione di più vitigni esalta il gusto e l'aroma dei singoli sentori varietali. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino, singolare nella sua complessità olfattiva. In bocca è molto sapido, di buona struttura e di ottima bevibilità.

Abbinamenti:
Vino strutturato, piacevole come aperitivo, perfetto su antipasti e piatti elaborati di pesce come i risotti di mare. Si abbina bene ai piatti di carne bianca alla griglia.

Come servirlo:
Temperatura di servizio 10-12° C